Recipe: बच्चों की फेवरेट कोरियन स्टाइल चिली गार्लिक नूडल्स, नाम सुनकर मुंह में आता पानी
डिजिटल डेस्क। आजकल एक रेसिपी बड़ी ही ट्रेंड में है, जिसका नाम है चिली गार्लिक नूडल! इसका नाम सुनकर बच्चों के मुंह में पानी आ जाता है। इसको बनाने के लिए गार्लिक सॉस और चिली पेस्ट का इस्तेमाल किया जाता है। इसका यह गार्लिक और मसालेदार फ्लेवर बच्चों को बहुत पसंद आता है। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
चिली गार्लिक नूडल बनाने के लिए आपको चाहिए।
नूडल्स – 200 ग्राम (अनाज नूडल्स या चावल नूडल्स)
सेंधा नमक – स्वाद अनुसार
स्नीकर्स तेल (Sesame Oil) – 2 चम्मच
लहसुन – 5-6 कलियाँ (बारीक कटी हुई)
चिली सॉस – 2 चम्मच
सोया सॉस – 1 चमच
कोरियन चिली पेस्ट (Gochujang) – 1 चम्मच
चीनी – 1/2 चम्मच
विनेगर – 1 चम्मच
हरा प्याज – 2-3 (बारीक कटे हुए)
सिरका – 1 चम्मच
तिल – 1 चम्मच (सजाने के लिए)
कोरियन चिली गार्लिक नूडल्स बनाने का तरीका:-
सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें थोड़ा सा सेंधा नमक डालें।जब पानी उबालने लगे, तो उसमें नूडल्स डालें। नूडल्स पकने के बाद, पानी छानकर अलग रख दें।
एक कढ़ाई में 2 चम्मच स्नीकर्स तेल (Sesame Oil) डालें और उसे गर्म होने दें।तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर अच्छे से भूनें जब तक कि वह हल्का गोल्डन ब्राउन न हो जाए।फिर इसमें चिली सॉस, सोया सॉस, कोरियन चिली पेस्ट (Gochujang), चीनी और सिरका डालकर अच्छे से मिला लें।इस सॉस को 1-2 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि सारी सामग्री अच्छे से मिक्स हो जाए।
अब उबले हुए नूडल्स को तैयार सॉस में डालें और अच्छे से मिला लें ताकि नूडल्स पर सॉस का स्वाद अच्छे से आ जाए। नूडल्स को 2-3 मिनट तक कढ़ाई में पकने दें ताकि सॉस में नूडल्स अच्छे से डूब जाएं। अंत में, हरे प्याज के टुकड़े और तिल डालकर नूडल्स को सजाएं और बच्चों को सर्व करें।
